Granité pêche cerise

Quand je découvre une recette qui me plait je ne peux m’empêcher de la décliner sous différentes formes. Ce fut le cas du granité !

Deux jours après le premier à la pomme j’ai vu trois pêches qui faisaient la grimace alors ni une ni deux directions le blender. Comme cela ne faisait pas beaucoup j’y ai ajouté un sachet de cerise qui attendaient patiemment leur tour au congélateur… et roule ou plutôt mixe !!

Au final un granité rose vif absolument addictif ! Il a disparu en un temps record… Et ce n’est pas Louise, Maude ou même Juliette qui diront le contraire au vu de la quantité qu’elles en ont ingéré à trois.

Le seul souci il va falloir attendre les prochaines cerises du jardin de Claudie pour recommencer… A moins de faire des test avec des griottes surgelées…A suivre

Granite_peche_ceriser

 

Ingrédients : pour 6 coupes

3 pêches blanches

800 grammes de cerise congelées

un citron jaune

3 cuillères à soupe de miel doux

PREPARATION :

Peler les pêches. Couper en morceaux moyens.

Presser le citron pour en obtenir le jus.

Mixer les pêches, les cerises encore congelées, le jus de citron et le miel dans un blender jusqu’à obtenir une «purée» assez lisse.

Mettre cette préparation dans un contenant à fond plat au congélateur pendant 2 à 3 heures.

Au moment de servir, mettre la préparation au blender et utiliser la fonction glace pilée jusqu’à l’obtention de paillettes de la taille souhaitée.

Granité à la pomme

Il fait souvent très chaud l’été à Montpellier. C’est certes très agréable mais malheureusement cela ne permet pas de garder les fruits très longtemps dehors car ils s’abiment vite. Du coup, je fais de nombreux compotes, confitures et smothies pour éviter de jeter pèches, prunes, bananes mais aussi parfois des pommes. Alors quand des amis nous ont servis ce granité de pommes j’ai trouvé l’idée géniale.

Le lendemain j’ai aussitôt refait la recette. Ce qui me plait c’est que c’est très simple à faire. Pas besoin de gratter toutes les 10 minutes le granité. Il suffit de le laisser plusieurs heures au congélateur puis soit de le gratter pour le servir afin d’avoir des grosses paillettes. J’ai testé une autre technique de flemmarde qui honnêtement marche très bien aussi et fait des petites paillettes : la fonction glace pilée de mon super blender.

Les filles ont adorées, Louise n’a pas remarqué le miel et Maude a été ravie d’avoir un nouveau dessert frais à déguster par les 35°C ambiants.A mon avis en rajoutant un doigt de vieux calvados on doit rajeunir sérieusement le trou normand ! 

Granite_pommeGranite_pomme_2

Ingrédients : pour 6 coupes

6 pommes un peu acides

un citron jaune

3 cuillères à soupe de miel doux

PREPARATION : 

Peler les pommes et les épépiner. Couper en morceaux moyens.

Presser le citron pour en obtenir le jus.

Mixer les pommes, le jus de citron et le miel dans un blender jusqu’à obtenir une «purée» assez lisse.

Mettre cette préparation dans un contenant à fond plat au congélateur pendant 2 à 3 heures.

Au moment de servir,

▪   râper à la fourchette pour obtenir des paillettes de granité

▪   mettre la préparation au blender et utiliser la fonction glace pilée jusqu’à l’obtention de paillettes de la taille souhaitée.