Muffins de 4 heures

Mes filles comme la plupart des écoliers français goutent à l’école de temps en temps. J’avoue parfois être horrifiée en tant qu’enseignante et maman en regardant les gouters des enfants. Du coup je me suis donnée comme objectif que mes filles mangent le moins possible de gâteaux du commerce. Très bonne résolution en soi mais qui nécessite un peu d’organisation, car 3 gouters 4 fois par semaine cela fait 12 gouters en tout… En plus les filles étant un peu exigeante elles n’aiment pas manger le même gouter deux jours d’affilée !! Il a donc fallu innover, congeler, et surtout varier les plaisirs.

Cette recette de muffins me sauve régulièrement la vie car elle est très facile à faire, cuit en 20 minutes et peut se décliner à l’infini.

Généralement je prépare 24 muffins d’un coup en partageant ma pate nature en 3 parties pour satisfaire les gouts de chacune de mistinguette !

– Louise aime les poires avec des petites de chocolat,

– Maude pour sa part préfère les bananes avec un carré de chocolat dedans,

– Juliette aime tout mais un peu plus ceux avec un coeur en confiture de fraise…

Ces muffins se gardent au moins 3 jours dans une boite hermétique et se congèlent très bien une fois cuits.

Muffins_4_h

Ingrédients : pour 24 muffins

 250 grammes de farine

100 grammes de cassonade

100 grammes de sucre aromatisé à la vanille

4 oeufs

100 grammes de margarine

2 sachet de levure

une pincée de sel

PREPARATION :

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier mélanger la farine, la levure, le sel et les deux sucres.

Faire fondre dans un autre saladier la margarine, puis y ajouter les oeufs et bien mélanger.

Ajouter la préparation liquide sur les ingrédients secs et mélanger grossièrement à la cuillère en bois.

Ajouter selon les envies soit une pomme râpée, soit des dés de banane, des pépites de chocolat, ou encore de la confiture.

Remplir au 3/4 des moules en silicone avec les différentes préparations.

Enfourner pour 20 minutes environ.

Laisser refroidir et déguster tiède ou froid.

Smoothie de fin d’été fait par Maude

Le 6 septembre nous avons fêté les 2 ans de Juliette. Pour ses 1 an j’avais confectionné la traditionnelle mousse au chocolat, pour ses 2 ans j’ai fait pleins de petits gâteaux mais ce qui lui a le plus plu c’est le smoothie fait par Maude.

Le smoothie c’est un onctueux au sens littéral qui portent bien son nom. C’est donc un mélange de fruits frais mixés parfois mélangés à des jus de fruits, de la glace pilée ou du yaourt. Cela ne va pas vous étonner si je vous dis que la dernière possibilité n’existe pas chez nous. Le smoothie se fabrique à l’aide d’un indispensable blender car il nécessite pour être bien onctueux de mixer rapidement mais très finement les fruits.

Toutes les associations sont permises, nous en dégustons très régulièrement le week-end avec les fruits qui sont dans le coin ou dans le congélateur. C’est très ludique car on mélange des fruits et le résultat est souvent très bon et parfois délicieux.

Maude a mis dans le smoothie d’anniversaire les fruits qu’elle aime le plus c’est à dire des pêches blanches, des cerises de Claudie qui attendaient leur heure au congélateur, une banane pour l’épaisseur et un peu de jus de pomme.

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Ingrédients : pour 1 blender

4 pêches  

500 grammes de cerise

2 bananes

20 centilitre de jus de pomme

PREPARATION :

Dans le blender mettre la banane épluchée, les cerises dénoyautées encore congelées, les morceaux de pêches et le jus de pomme.

Mixer jusqu’à ne plus avoir de morceaux de fruits.

Déguster !